【愛蜂園小學堂】什麼是蜂王乳?
【愛蜂園小學堂】什麼是蜂王乳? 最近有很多新朋友 跟小農詢問蜂王乳的問題， 打算要買回去孝敬老婆大人！ 蜂王乳到底是什麼呢？ 簡單說，就是小蜜蜂自身分泌的乳狀物， 是蜂后與幼蜂的食物。 猶如母乳一樣，是具有高營養價值的食物 ！ 吃了會水噹噹，又可以身體好棒棒的概念。 如果想要孝敬老婆大人， 又傻傻分不清梳妝台上的瓶瓶罐罐， 蜂王乳絕對是你最好的選擇 ！ 貼心小叮嚀：蜂王乳本身味道“特殊濃烈’， 小農建議與蜂蜜水一起服用！ 另外要注意 孕婦、嬰幼兒、婦科病患者、低血壓、低血糖等患者不建議使用。 以下是農改場的官方說明，想更深入了解蜂王乳的朋友們可以參考看看 ※蜂王乳的來源及特性 蜂王乳（英語：Royal jelly），又稱蜂皇乳、蜂王乳等，是11～21日齡青年工蜂發達的下咽頭腺和大顎腺所分泌，為乳白色或淡黃色，半透明微黏稠的乳狀物， 有特殊香味，味酸澀辛辣微甜，主要為蜂王的終身食物及養育3日齡工蜂幼蟲。 由於蜂王和工蜂都是雌性，由同樣受精卵發育而來，而蜂王終身食用王乳其壽命比工蜂長達10倍以上，且蜂王每日能產下2,000粒卵，其總卵重幾乎與蜂王體重相近，可想見蜂王乳是多麼神奇的物質。 蜂王乳的來源及特性 (摘自苗栗區農業改良場蜂產品推廣小百科系列<2>) ※蜂王乳的成分 蜂王乳的化學成分極為複雜，新鮮王乳含水60-70％、蛋白質12-15％、脂類3-6％、醣類10-16％、礦物質及維生素、游離氨基酸等， 蜂王乳中氨基酸約佔乾物重的0.8％、相當鮮王乳的0.28％、已檢測出至少含有18種氨基酸，有8種是人體必需氨基酸，主要種類依次為輔氨酸55％、賴氨酸25％、谷氨酸7％、精氨酸4％等。 蜂王乳中含多種水溶性維生素有：B1、B2、B6、B12等B族含量最多， 其中以B1含量最豐富；脂溶性維生素有：A、D、E及菸鹼酸、泛酸、生物素、肌醇、乙醯膽鹼等。 維生素B族可促進體內蛋白質、脂肪、醣類等三大營養素的消化和吸收，具有輔酵素的功能， 乙醯膽鹼是王乳中的活性物質，是天然食品中含量最高的一種， 有機酸主要是脂肪酸，至少含有26種游離脂肪酸，其中有一種特殊有機酸，稱為“10-羥基-2-癸烯酸”((E)-10hydroxy-2-de...
