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【愛蜂園小學堂】蜂蜜可不可以加熱使用?

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【愛蜂園小學堂】蜂蜜可不可以加熱使用?
蜂蜜到底能不能加熱呢?
網路說法百百種,
就讓小農來為大家破解迷思吧!

台灣大多數人使用蜂蜜的方式, 腦海中浮現的第一個想法,
幾乎都是冰涼的蜂蜜水~

為何大家會有這麼刻板的印象,
認為蜂蜜不能加熱使用呢?

再說出小農我的看法前,
想先請問大家一個問題喔:

Q:你有吃過"蜂蜜蛋糕"嗎?



相信很多人都吃過蜂蜜蛋糕吧!?

我查詢了許多版本的蜂蜜蛋糕作法,
都要經過160~180度的溫度去做烘烤,

與烘培業的師傅討教,
許多麵包與糕點,
蜂蜜都是很好的搭配食材,使用範圍非常廣唷。

若依照這事實,
"蜂蜜不能加熱使用",這個問題是不成立的喔~

當然加熱時
天然蜂蜜部分營養會被"高溫"破壞,
這是無法避免的。

所以依照各位的需要,
希望吸收更多營養又怕冰冷的朋友們,
建議可以用稍微溫熱的水溫喝蜂蜜~
喝的營養充足又不會冰冷刺激。

熱愛料理與烘培的朋友們,
請盡情發揮您的創意與手藝,
將好吃的天然蜂蜜用在各式菜餚或糕點中吧!
發揮出天然蜂蜜自然香甜的好味道

所以蜂蜜可以加熱使用,
要在什麼溫度下使用,
就依照使用的情況自由變化喔~

附上一道小農自己家的蜂蜜家常菜食譜給各位參考喔 ^^

蜂蜜燉肉
http://ifengyuan.blogspot.tw/2016/02/blog-post.html

歡迎料理達人,
分享你們的美味料理食譜,
讓天然蜂蜜更加豐富你我的生活☺

愛蜂園 [小農的家,天然蜂蜜專營]
營業時間:上午10:00~晚上19:30
地址:新竹縣竹北市中正西路1171號
電話:03-5563939

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