2016年10月27日 星期四

【愛蜂園】蜂農家的日常~煮蠟!

【愛蜂園】蜂農家的日常~煮蠟!


小農與家人,以及我的"小蜜蜂員工"們,每天都是要努力的工作,讓全家人有飯吃!

小蜜蜂在很努力工作的時候,會在蜂箱內或外,建築超出我們管理範圍外的蜂巢。
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額外建築的蜂巢

又或者是在我們日常工作中、採蜜的時候,會收集到一些額外的蜂巢,這些都是天然的蜂蠟喔~

不過這些沒有經過處理的蜂蠟本身雜質多,也不利於保存與使用。

一般小農家的作法是會在收集到一定數量後,
用大鍋加熱煮融蜂蠟後,過濾雜質後來存放。

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準備融化的蜂蠟

天然蜂蠟熔點較低,大約是在62至64攝氏度之間。

小農家會加熱到呈現滾熱的狀態時,才將完全融化的蜂蠟過濾起來存放。

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融化的蜂蠟
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過濾蜂蠟
過濾完的蠟液會放在容器內自然冷卻後,才會取出來保存,一般是存放在冰櫃內冷藏保存,才能避免生長蠟蟲~


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冷卻後的蜂蠟塊

一般蜂農處理過的這些蜂蠟塊,大都是用在製作新的巢片,用來更換老舊的巢片或是分箱這些用途。
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全新的蜂巢片

天然蜂蠟除了蜂農本身自用,在工業、化妝品、食品等行業,也各自有廣泛的用途。

喜歡自己動手DIY的朋友們,也不妨上網搜尋一下,如何用"天然蜂蠟"製作
手工皂、手工蠟燭、護木油、護手霜,這些可以闔家同樂的手作商品喔~


◎蜂蠟相關小知識◎

01、工蜂擁有四對蠟腺,位於腹部第4至7節。蜂蠟即蠟腺的分泌物。

02、工蜂分泌蜂蠟的理想環境溫度為33至36攝氏度。一隻工蜂要食用八份蜂蜜 來分泌一份蜂蠟。

03、新鮮蜂蠟透明無色,工蜂咀嚼後變為不透明。蜂巢中的蠟接近於白色,但在花粉的油及蜂膠的作用下逐漸變成黃或棕色。

04、蜂蠟的熔點在62至64攝氏度之間。當加熱到85攝氏度以上時蜂蠟開始變色。蜂蠟的閃點為204.4攝氏度。

05、絕大多數的天然蜂蠟都有很好的絕緣性,並且能防水、易燃、防腐。

06、兩萬隻小蜜蜂一生大概只能採到一千克的蜂蠟,因此它的價格比較昂貴。

07、蜂蠟可食用,在食用上如食品口香糖、包裝紙蠟、果皮之塗蠟等。

08、蜂蠟即使不添加香精,它也會有淡淡的微香喲。

09、常溫下蜂蠟很容易長蠟蟲喔!

10、蜂蠟冷藏或是冷凍保存,可以放2年都沒問題。但是放久之後天然蜂蠟的顏色會漸漸淡掉!

⊕常見蜂蠟製品⊕
A、化妝品:冷霜、唇膏(口紅)、髮油、乳液、護唇膏。

B、 農 業:用於果樹嫁接的接木臘、害蟲的黏著劑、製作良好的巢礎

C、製 藥:製作軟膏、藥膏、樟腦丸、藥丸包衣

D、牙 醫:製作齒模、蠟基板

E、食 品:表面塗料、包裝之用

F、 蜂蠟乳可作冰品表面覆蓋物,用蜂蠟、甘油

G、植物油、蘋果汁塗在肉品表面,可延長保存期限

H、其 他:蠟燭、蠟筆、防水材料、防鏽塗料、光亮劑、口香糖

I、手工皂:加入蜂蠟可增加手工皂的硬度,成品的持久性及保有蜂蜜天然的香甜氣味


延伸閱讀:養蜂場分箱工作


若有任何相關需求,請用以下方式來信詢問

愛蜂園 [小農的家]
營業時間 每日10:00~19:30
地址:新竹縣竹北市中正西路1171號
電話:03-5563939
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粉絲團:https://www.facebook.com/ify1969
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推廣台灣純天然蜂蜜,龍眼蜜,蜂花粉,蜂蜜醋,蜂王乳,蜂王漿,等蜂產品,產品經SGS檢驗,提供天然純淨,安全的蜂產品是愛蜂園的最高原則

2016年10月13日 星期四

[愛蜂園小學堂] 天然蜂蜜的保存期限? 蜂農的看法是~?

愛蜂園小學堂] 天然蜂蜜的保存期限


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天然蜂蜜算是比較特別的農產品,不像蔬菜、水果之類的作物,保鮮期較短。

也不需要另外加工,就有相對較長的保質期~
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但是在小農我的看法是,既然是農產品,當然是趁新鮮吃,風味與營養才會最佳。

雖然天然蜂蜜相對大多數的農產品來說耐久保存,但是本身的營養與風味,還是會隨著過久的存放而慢慢的衰退喔!

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而且天然蜂蜜耐保存不變質的情況,是建立在本身含水量低屬於過飽和溶液的條件上。

在這種條件下壞菌很難在其中生存


所以保存在空氣中濕度較高的環境;或是使用時讓多餘的水分跑進天然蜂蜜中,破壞了保存條件,天然蜂蜜也是會變質腐壞的!!

雖然現在因為法規的關係,蜂蜜產品的瓶身標示,大多有加註保存期限。

但是小農給大家建議是,最好購買自己能在短期內使用完的份量,當你吃完後再購買需要的用量,趁天然蜂蜜最新鮮、最有營養的時候吃完最棒喔!


有其他想瞭解的疑問,歡迎用以下的聯絡方式來訊詢問,小農都很樂意為各位服務喔☺


愛蜂園 [小農的家]

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【愛蜂園】中天綜合36台 美的in台灣的採訪[2016.09.18 影片]

【愛蜂園】中天綜合36台 美的in台灣的採訪2016.09.18


中天綜合36台 美的in台灣的採訪,若9/18當天沒有時間收看的朋友們~
現在可以直接在愛蜂園官方粉絲團,或是官方youtube頻道觀看囉!

愛蜂園官方youtube頻道>>https://youtu.be/Hy406lhXgpY
感謝中天電視台提供的採訪影片!

我們一直兢兢業業的努力經營養蜂場,愛蜂園家族同心協力,配合大自然四季變換,尋找最適宜的蜜蜂放養地點,生產優質的天然蜂產品~


天然蜂產品的美好滋味,希望讓品嘗過的朋友們能有愉悅的體驗,並感受到純天然、無添加的美好感動,

養蜂人需要配合大自然四季變幻,才能收集大自然贈與到美妙禮物,

在這環境與社會不斷改變的時代,不變的是我們家族傳承下來,對於"真、善、美"的堅持!

願每一個人都能得到健康、快樂、美好的每一天!

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[日常] 搬蜜蜂去彰化

愛蜂園已經搬蜂箱到彰化去~ 準備 採收今年的荔枝與龍眼蜂蜜 不過今年花開的狀況實在不好 預估蜂蜜 收成下修一半 ,加減採看看會有多少量了 QQ 忙到大半夜才把蜜蜂放置好 接下來就是忙碌的採蜜工作...