[日常]整理蜜蜂 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 3月 13, 2019 趁這幾日天氣較好,跟爸爸與弟弟到各個放蜂的地點整理蜜蜂。 看到有些巢片上長太多雄蜂的~要削除、 有些巢片上有破洞的~拿點蜂蠟去補滿, 整理漂亮點,讓蜂群強健~為了過一陣子下南部採蜜做準備。 雖然今年氣候不佳,南部地主與蜂友都反應花開的狀況不好… 但還是要努力點,讓今年收成能稍微多一點 @@" 推廣台灣純蜂蜜、龍眼蜜、蜂蜜檸檬、蜂花粉、蜂王漿、等蜂產品,產品經國際食品安全認證,SGS檢驗,提供天然純淨,安全的蜂產品是愛蜂園的唯一宗旨 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
CNS1305蜂蜜中華民國國家標準 5月 22, 2018 ICS 67.180.10 中華民國國家標準 蜂 蜜 總號 1350 CNS 類號 N5024 Honey l. 通用範圍:本標準適用於由蜜蜂採集製造之蜂蜜。 2. 用語釋義 2.1 蜂蜜 ( honey ) :蜜蜂採集值物的花蜜 ( nectar ) 、分泌物或蜜露 ( honeydew ) ,經蜜蜂收集、混合自身特殊物質進行轉化、儲存、脫水到熟成之天然甜味物質。 2.2 花蜜蜂蜜 ( blossom honey or nectar honey ):主要來自植物之花蜜。 2.3 蜜露蜂蜜 ( honeydew honey ) :主要來自吮吸植物汁液的昆蟲所排出的甜味物質。 3. 一般性狀 : 蜂蜜由多種不同的糖類組成,主要是果糖和葡萄糖。另含有機酸、酵素及來自於蜜蜂採集的固體顆粒物如植物花粉等,其色澤隨蜜源的不同而由無色到深棕色,一般呈粘稠流體狀,貯存時間越長或溫度較低時可能形成部分或全部結晶,其風味及氣味隨蜜源植物不同而異。 4. 品質 4.1 一般要求 4.1.1 蜂蜜不得添加任何食品添加物,應無任何可能引起反感物質、風味、氣味及在加工或儲藏過程中吸附之其他外來物質,亦不得有任何發酵或產生氣泡的現象、沈澱及異物 ( 如蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及其它肉眼可見異物 ) 。 4.1.2 不得因加熱或加工而造成蜂蜜基本成分改變或品質受損。 4.1.3 不得使用化學或生化處理方法改變蜂蜜的結晶變化。 4.2 成分項目 項目 標準 備註 水分含量 ( % ) 20 以下 蔗糖含量 ( % ) 2 以下 蜜露蜂蜜 10 以下 糖類含量 ( % ) ( 果糖和葡萄糖含量之總和 ) 70 以上 蜜露蜂蜜、花蜜混合蜜露蜂蜜 45 以上 水不溶物含量 ( % ) 0.1 以下 酸度 ( meqH + /l00Og ) 30 以下 megH + 即為 milliequivalents 閱讀完整內容
【愛蜂園小學堂】花粉要如何保存呢? 10月 30, 2018 【愛蜂園小學堂】花粉要如何保存呢? 天然花粉含有豐富且多樣的營養元素 , 是許多內行人喜歡做來保健的營養食物。 蜜蜂剛採收回來的生鮮花粉含水量大多在20%以上, 生鮮花粉香氣較強、味道比較濃郁、質地疏鬆濕潤、 口感濕軟有點像是麵粉糰,久置容易變質成糊狀物、有異味而無法使用。 而且生鮮花粉可能會帶有微生物及一些害蟲卵 在溫、濕度濕度較高的情況下,害蟲卵孵化成幼蟲會將花粉蛀空也無法用。 因此蜜蜂採集的生鮮花粉,必須經過充分的乾燥處理,一般認為含水量5%以下能有效防止發霉變質。 常用的乾燥方法有 : (一)自然乾燥法:最便利的乾燥法,一般在潔淨的場地利用日照來乾燥。 (二)自然通風陰乾法:把花粉平攤擺放在潔淨、通風乾燥,氣温較高的室内場地,可搭配風扇加快乾燥速度。 (三)熱風乾燥法:密閉裝置內利用鼓風機,將熱風平均吹在攤平擺放的花粉上來乾燥。 (四)真空乾燥法:將花粉置于真空乾燥箱中,在低壓下抽真空,將花粉水分迅速抽去,達到乾燥的目的。若有低溫或高溫真空乾燥裝置效果更好。 (五)化學乾燥法:在密封容器底層,放入適量的化學乾燥劑,如變色矽膠,無水硫酸镁,無水氯化钙等,乾燥劑上鋪放一層吸水性能好的纸或白细布,再將生鮮花粉擺放在其上,利用乾燥劑較强的吸水能力來脫去生鮮花粉所含之水份。 (六)電熱乾燥法:利用電熱氣產生熱能來乾燥花粉的方法。 乾燥完畢的天然花粉,保存在冰箱冷凍、冷藏室是最能長久保持品質與營養的地方。 再來是陰涼通風或常溫乾燥處,保存的容器也記得要在食用完畢後,保持緊閉。 天然花粉才能保有最好的品質與風味,才能有效幫你補充營養保持健康喔! 延伸閱讀: 蜂蜜會壞掉嗎? 要如何保存呢? 若覺得小農寫的文章不錯! 請用按讚+分享來鼓勵我😀 訂購產品請到愛蜂園官網☛ http://www.ifengyuan.com.tw 【愛蜂園】 天然蜂蜜 50年誠信經營 地址:新竹縣竹北市中正西路1171號 電話:03-5563939 客服line ID: @nci3542r 官網: http://www.ifengyuan.com.tw 客服信箱: service@ifengyuan.com.tw 粉絲團: https://www.facebook.com/ify1969 #愛蜂知識 推廣台灣純蜂蜜,龍眼蜜,蜂花粉,蜂王漿,等蜂產品,產品 閱讀完整內容
[愛蜂園小學堂] 老闆我要買"原味"的蜂蜜?? 4月 03, 2016 [愛蜂園小學堂] 老闆我要買"原味"的蜂蜜?? 有時候新朋友來愛蜂園購買蜂蜜時,會開口說:『老闆我要買"原味"的蜂蜜。』 第一次被問到時,我真的是有點愣住了... 後來在仔細的說明與介紹後,客人開心地挑選到喜歡的花種之蜂蜜回家。 但是後來還是不時會遇到有這種疑惑的朋友,所以這次就來仔細的分析與回答這個問題給各位朋友們。 先說個比喻~~ 『茶』這玩意,大家都知道可以分為很多種類吧! 簡單來分就有分綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶..等等許多種。 但是各位朋友需要買『茶』時,應該不會跟茶商老闆說要買原味的『茶』吧? 藉這比喻是要跟各位說明,依照不同季節、不同區域、不同花種,愛蜂園可以採收到不同種類的天然蜂蜜。 台灣市售蜂產品 常見花種 大家可以參考圖表,味道較佳,容易採收到,比較常見的花種就有許多種囉~ 若參考農改場的研究資料,主要與次要的蜜源植物,加起來可是超過40種呢! 不同花種,採收到的天然蜂蜜,只是顏色、香氣、口感各有差異☺ 所以天然蜂蜜全都是100%原味的好蜜♡ 但是過往因為 1、國人對蜂蜜的需求量不如今日。 2、龍眼蜜香氣濃郁較易辨識。 3、龍眼蜜不易結晶賣相好看。 所以之前大部分的蜂農,對外都是以推廣龍眼蜜為主。 久而久之大家就將蜂蜜與龍眼蜜畫上等號,認為蜂蜜只有一種,其他花種的天然蜂蜜是事後調味的! 其實不然!! 所以大家現在要記住 , 『蜂蜜≠龍眼蜜』 龍眼蜜只是蜂蜜的其中一種。 每種天然蜂蜜只是風味上的差異。 所以正確解答 A:天然蜂蜜都是原味的啦~~ 比如百花蜜~ 或荔枝蜜都是目前愛蜂園熱銷的口味喔~ 愛蜂園堅持提供最優質的天然蜂蜜,歡迎各位來品嚐各種蜂蜜間的差異,挑選自己最喜歡的味道吧♡ 若有其他任何需要服務之處,或是相關問題需要解答,都歡迎告訴愛蜂園來為您服務喔。 愛蜂園 地址:新竹縣竹北市中正西路1171號 電話:03-5563939 官網: http://www.ifengyuan.com.tw/ 粉絲團: https://www.facebook.com/ify1969 客服line ID: @nci3542r 客服信箱: service@ifengyuan.com.tw 推廣台灣純天然蜂蜜,龍眼蜜,蜂花粉,蜂蜜醋,蜂王乳,蜂王漿,等蜂產品,產品 閱讀完整內容
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