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【愛蜂園小學堂】花粉要如何保存呢？

【愛蜂園小學堂】花粉要如何保存呢？天然花粉含有豐富且多樣的營養元素，是許多內行人喜歡做來保健的營養食物。蜜蜂剛採收回來的生鮮花粉含水量大多在20％以上，生鮮花粉香氣較強、味道比較濃郁、質地疏鬆濕潤、口感濕軟有點像是麵粉糰，久置容易變質成糊狀物、有異味而無法使用。而且生鮮花粉可能會帶有微生物及一些害蟲卵在溫、濕度濕度較高的情況下，害蟲卵孵化成幼蟲會將花粉蛀空也無法用。因此蜜蜂採集的生鮮花粉，必須經過充分的乾燥處理，一般認為含水量5％以下能有效防止發霉變質。常用的乾燥方法有： (一)自然乾燥法：最便利的乾燥法，一般在潔淨的場地利用日照來乾燥。 (二)自然通風陰乾法：把花粉平攤擺放在潔淨、通風乾燥，氣温較高的室内場地，可搭配風扇加快乾燥速度。 (三)熱風乾燥法：密閉裝置內利用鼓風機，將熱風平均吹在攤平擺放的花粉上來乾燥。 (四)真空乾燥法：將花粉置于真空乾燥箱中，在低壓下抽真空，將花粉水分迅速抽去，達到乾燥的目的。若有低溫或高溫真空乾燥裝置效果更好。 (五)化學乾燥法：在密封容器底層，放入適量的化學乾燥劑，如變色矽膠，無水硫酸镁，無水氯化钙等，乾燥劑上鋪放一層吸水性能好的纸或白细布，再將生鮮花粉擺放在其上，利用乾燥劑較强的吸水能力來脫去生鮮花粉所含之水份。 (六)電熱乾燥法：利用電熱氣產生熱能來乾燥花粉的方法。乾燥完畢的天然花粉，保存在冰箱冷凍、冷藏室是最能長久保持品質與營養的地方。再來是陰涼通風或常溫乾燥處，保存的容器也記得要在食用完畢後，保持緊閉。天然花粉才能保有最好的品質與風味，才能有效幫你補充營養保持健康喔！延伸閱讀：蜂蜜會壞掉嗎? 要如何保存呢? 若覺得小農寫的文章不錯！請用按讚＋分享來鼓勵我😀 訂購產品請到愛蜂園官網☛ http://www.ifengyuan.com.tw 【愛蜂園】天然蜂蜜 50年誠信經營地址：新竹縣竹北市中正西路1171號電話：03-5563939 客服line ID： @nci3542r 官網： http://www.ifengyuan.com.tw 客服信箱： service@ifengyuan.com.tw 粉絲團： https://www.facebook.com/ify1969 #愛蜂知識推廣台灣純蜂蜜,龍眼蜜,蜂花粉,蜂王漿,等蜂產品,產品...

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【愛蜂園小學堂】蜂巢能吃嗎? 好吃嗎?

蜂巢能吃嗎? 好吃嗎? 最近又有一些客人來詢問有賣蜂巢嗎? 想吃吃看~ 就結論而言 Q:蜂巢能吃嗎? A:能吃... Q:蜂巢好吃嗎? A:不好吃，沒味道/口感差，人類無法消化蜂巢，吃下肚子隔天上廁所也是會再出來喔~ 最近新聞報導與網路賣場販售的"蠟瓶糖"更是有健康疑慮與風險不管天然蜂蠟還是工業蠟，都沒有食用的必要喔~ 如何購買愛蜂園DIY原料蜂蠟 https://www.ifengyuan.com.tw/collections/diybeeswax/products/diybeeswax 天然蜂蠟怎麼來的呢? 簡述: 蜜蜂分泌蜂蠟的過程主要由工蜂負責，尤其是12至18天大的年輕工蜂。這些工蜂有專門的蠟腺位於腹部下方。當它們需要建造蜂巢或修補蜂房時，蠟腺開始分泌蜂蠟。以下是蜂蠟產生的具體步驟：分泌蠟片：工蜂的蠟腺會分泌出小蠟片，這些蠟片呈白色，約0.2毫米大小，會從腹部的蠟鏡中脫落。加熱與柔化：工蜂會利用自己的體熱將這些蠟片柔化，使它們變得柔軟易塑形。咀嚼蠟片：工蜂會用嘴巴（顎部）咀嚼蠟片，進一步軟化它們，使其能被塑造成需要的形狀。建造蜂巢：當蜂蠟變得可塑性強後，工蜂會將它們用來建造蜂巢的六角形結構，這些蜂巢用來儲存蜂蜜、花粉，並作為幼蜂的育房。蜂蠟的分泌是蜜蜂在特定年齡段進行的自然過程，並且需要大量的能量。蜜蜂消耗大量的蜂蜜來產生足夠的熱量以分泌蠟，據估計，蜜蜂大約需要消耗8公斤的蜂蜜才能產出1公斤的蜂蠟。簡述: 天然蜂蠟與工業蠟的來源/用途/安全性/可否食用/差異天然蜂蠟來源：蜜蜂分泌的蠟，用於建造蜂巢。用途：製作護膚品、蠟燭、食品包裝、藥品包覆、潤滑劑等。安全性：天然無毒，對皮膚和健康友好。可否食用：可食用，常用於食品添加劑和食品包裝。差異：天然、具生物可降解性、可食用，安全性高。工業蠟來源：石油副產品、合成化學物質。用途：製作蠟燭、工業塗層、鞋油、塑料、粘合劑等。安全性：通常不可食用，某些工業蠟含有潛在的有害化學物質。可否食用：不可食用，不適合與食品接觸。差異：人工合成，無法食用，可能含有有害成分，通常用於非食品的工業產品。如何購買愛蜂園DIY原料蜂蠟 https://www.ifengyuan.com.tw/collections/diybeeswax/products/diybeeswa...

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